“老鹅”（学名盐水鹅）已成为江苏省扬州市重要食品产业，全市摊点达2000余个，2021年销售额超30亿元。日前，一个以扬州“老鹅”为主角的案件被江苏省检察院与该省消费者权益?；の被嶙魑颜呷ㄒ姹；ぜ觳旃嫠咚系湫桶咐⒉?。

2021年9月，一起涉“老鹅”案件移送扬州市邗江区检察院审查起诉?！袄隙臁碧魍跄呈忠涨芳眩獠业?，但他没去思考怎样改进技艺，而是动起了歪脑筋，找来少量罂粟果子、叶子、茎等加到卤子里烹制“老鹅”，并尝到甜头。经检测，王某销售“老鹅”、鹅卤子、鹅油及其家中的老卤中不同程度地含有吗啡、罂粟碱等有毒有害成分，已涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。

邗江区检察院认为，王某的行为侵害众多消费者的健康权，损害了社会公共利益，遂向法院提起刑事附带民事公益诉讼，请求判令王某在市级媒体上公开赔礼道歉，并支付销售价款十倍赔偿金4.65万元。今年1月，法院开庭审理此案，当庭判处王某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金1万元，并禁止其在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。法院还同时作出刑事附带民事调解书，确认了检察机关的诉讼请求。目前，王某已将判决全部履行到位。

如何在惩治和警示违法犯罪的同时，协同相关部门抓源治本，织密?；ね鼗ず谩袄隙臁闭饪榻鹱终信疲口踅觳煸毫细们谐〖喽焦芾砭挚沽艘幌盗凶ㄏ钚卸?/p>

2022年春节前夕，两单位在辖区内开展“老鹅”食品安全专项检查，并邀请人大代表、政协委员、公益诉讼观察员等全程参与，对检查中发现的十余项问题列出清单，要求逐项整改。同时，向辖区3860家餐饮单位制发《食品安全提示函》，督促加强原材料进货管理、食品经营加工场所卫生等。

此外，邗江区检察院举办“普法小课堂”，邀请扬州大学食品科学与工程学院教授、区市场监督管理局食品监管科负责人，为辖区“老鹅”生产经营者代表讲授非食品原料的界定和“老鹅”的食品安全管理知识，提高生产经营者的食品安全意识。

近日，在邗江区检察院和该区市场监督管理局的推动下，扬州市市场监督管理局结合案件警示，出台《扬州盐水鹅食品安全操作指南》，从原料采购、加工制作、成品运输、销售卫生、从业人员健康管理等五个方面，全方位落实管理措施，净化食品安全环境。

通讯员 管莹 梅静 扬子晚报网/紫牛新闻记者 刘浏

校对 盛媛媛