3月21日，有网友曝光，有工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角。当日晚间，柳州螺蛳粉协会发布声明称：柳州螺蛳粉使用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。协会敦促造谣者立即停止不实造谣，呼吁网友停止对不实信息的传播。

柳州螺蛳粉协会表示，事件发生后，协会第一时间深入和多家柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业进行情况核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业的加工现场。其表示，图片中使用的制作方法与柳州螺蛳粉用酸豆角、酸笋使用的制作方法加工技艺不同。

与此同时，螺霸王螺蛳粉也通过官方微博回应称，螺霸王所使用的酸豆角，从种植、采摘、清洗到加工生产，均由螺霸王自有工厂完成，全流程自动化处理，已经过食品安全管理体系认证，与网传的“脚踩酸豆角”无任何关系。螺霸王螺蛳粉方面还公布了完整的生产过程资料，并邀请用户访问工厂。