“雨水过后春来到。”春风渐暖，湘潭迎来了一年一度的“春菜”尝鲜季。近日，记者走访湘潭多处蔬菜批发市场和生鲜超市发现，香椿、蕨菜、雷笋、芦笋等多种春菜现身湘潭菜市，为消费者带来了“舌尖上的春天”。其中，香椿“身价不菲”，成为菜市“新贵”，价格高达160元/公斤。

3月3日，记者在岳塘区宝塔农贸市场看到，一筐筐色泽翠绿的春菜被摆放在菜架上格外惹眼，有春笋、蕨菜、香椿、鲜蒜苗等多个品种，吸引了不少市民前来购买。其中，雷笋30元/公斤、蕨菜18元/公斤、红菜薹4元/公斤、鲜蒜苗14元公斤、芦笋38元/公斤。“今年春节来得早，所以春菜上市较往年也提前了。”蔬菜经营户张女士表示，春节一过，湘潭消费者对春菜的需求量逐渐变大，“吃春”热情高涨，从2月中旬开始，多种春菜陆续上市，给消费者提供了丰富的选择。

在霞光路的一家生鲜超市，记者发现，一把把鲜嫩的红色香椿被仔细包装在塑料盒内，放在靠近收银台的显眼位置。“我们家都挺喜欢吃香椿炒鸡蛋的，毕竟一年就吃这么一次，即使再贵，咬咬牙也得买！”市民刘先生告诉记者，自己刚买下一盒香椿。作为春菜中的“爱马仕”，香椿售价一直不便宜。

“现在香椿量还比较少，所以贵一点，160元/公斤，一小把就是20元。”超市负责人何先生表示，早春气温比较低，香椿产量低，售价偏高。但是随着气温回暖，香椿产量上涨，品质和价格也会趋于稳定，“预计3月中旬香椿会大批量上市，价格也会更亲民，市民可以实现‘香椿自由’。”