超市生鲜区都会提供可撕扯的免费塑料保鲜袋，不少市民会扯一些来装肉、菜，回家后直接塞进冰箱储存。近日，极目新闻记者了解到，这些一次性塑料袋并不具备食品保鲜功能，尤其是肉菜保鲜级别，长时间存储生鲜产品可能存在安全隐患。

超市免费保鲜袋

市民说用习惯了

4月19日一早，极目新闻记者来到汉口金桥大道一家连锁超市生鲜区，看到蔬菜水果和肉制品区域都放置了免费撕扯式生鲜保鲜袋，半透明，袋身没有任何相关标注或说明。

“每次买菜都用这种袋子来装，已经习惯了。”市民秦女士说，虽然她到超市总会自带购物袋，但买蔬菜和肉制品时还是会用超市的免费保鲜袋，“大家都这么用，应该没啥问题吧。”

导购人员介绍，超市前两年就不再提供塑料袋，换成了可降解购物袋，但生鲜区还会提供一次性保鲜袋。

极目新闻记者还在多家街头的连锁生鲜店看到了免费的一次性塑料保鲜袋，袋身也没有注明相关信息。一些市民在进入卖场后，会习惯性先撕扯几个拿在手上再去选购。

部分生鲜店一天消耗

数十卷免费保鲜袋

“起初我们不提供一次性保鲜袋，后来顾客反映装菜不方便，这才提供了袋子。”汉口三眼桥一家连锁生鲜卖场负责人说，现在的生鲜店基本都会提供撕扯式一次性保鲜袋，有的一天消耗几十卷，“市民买一种菜就要装一个袋子，生意越好，消耗越大。”

对于店里使用的这类生鲜保鲜袋的材质，工作人员并不能说出具体的信息，只表示“至少可以保鲜一段时间”。同样，使用这类袋子的市民也对塑料袋相关信息不太知晓。市民魏师傅说，超市里也是用这种袋子装菜，他并没考虑过具体材质，“既然大家都在用这种保鲜袋，肯定是没问题的。”

对于这类保鲜袋的后续使用情况，极目新闻记者随机采访了20名买肉买菜的市民，只有两人表示回家后会再进行分装，其余18人都说会直接放进冰箱储存。

长期用免费保鲜袋

容易滋生细菌

超市和生鲜卖场使用的一次性保鲜袋到底是什么材质?用来储存蔬果、肉品安全吗?一名商超从业主告诉极目新闻记者，正规卖场使用的生鲜保鲜袋大多选用的是聚乙烯材料，即PE材料，在常温下装一些日常用品没有问题。

但若用来储存生鲜食品，腐蚀材料学科专家周学杰表示，PE材料不耐热，有特殊的使用范围，长期使用也容易老化。只有专门“食品级”PE材料保鲜袋才能用来装生鲜食物，市民不能只看到PE标识，就觉得可以用来储存食物。“超市销售的专用保鲜袋、保鲜膜都会标注‘食品级’，其他没有标注的，则很少用作食品保鲜。”周学杰提醒，相比较蔬菜水果，用超市免费一次性保鲜袋长期装肉，更存在安全风险。生鲜肉品长时间直接接触袋子，慢慢渗出的油脂可能滋生更多细菌。

专家建议短暂使用

最好尽快分装储存

“这类撕扯式一次性保鲜袋密封性较差，不太建议长期用来装肉装菜。”武汉现代农业教育中心专家介绍，生鲜农副产品对保鲜要求比较高，而超市卖场提供的一次性保鲜袋不仅未注明“食品级”，更没有提供相关说明，消费者最好用它临时装肉类蔬菜，不要长期使用。

极目新闻记者注意到，即使是注明了“食品级”的保鲜袋，也不能在任何条件下长期使用。一款超市销售的食品级保鲜袋的外包装上，就有明确的使用注意：勿将高油分的食品装入本品加热，避免与强酸、强碱及含酒精类食品接触等。

超市人员介绍，这类免费保鲜袋只是给消费者一次性装生鲜产品的，不具备存储功能。专家建议，最好不要直接将装有生鲜食品的保鲜袋直接放进冰箱冷藏或冷冻。特别是用保鲜袋装肉品冷冻，化冻时容易将袋面撕扯出很多小碎块，黏在生肉上不安全。消费者将菜肉装回家后，最好尽快用专门的食品级保鲜袋或其他容器分装。