夏季正是炎症性肠病高发期，这跟饮食过度贪凉、腹部受凉、饮食不卫生等有关，其主要表现是腹痛、腹泻和呕吐等。患者除了积极配合医生治疗外，还需合理安排饮食，积极减轻肠道负担。

肠病患者该如何饮食?

1、选择面食和米类

大米粥或小米粥、汤面和米汤等容易被消化和吸收，比较适合炎症性肠病患者，并不会增加肠道负担。不过，对面食中麸质蛋白过敏的人群不能吃面食。

2、选择常温酸奶

酸奶经过发酵后，仍然保留着优质蛋白质和钙，同时有大量乳酸杆菌等益生菌，易被身体消化和吸收。低温储存的酸奶含有的添加剂少，适合肠病患者，不过需放到常温时再喝，同时喝酸奶的时间应安排在饭后1~2个小时。

3、选择鸡蛋羹

炎症性肠病患者，特别是急性期，尽量把鸡蛋制作成鸡蛋羹吃，不能吃生鸡蛋。

4、多喝温性茶

炎症性疾病发作期间不能喝茶，特别是不能空腹喝浓茶。缓解期可选择温性茶，比如红茶或普洱茶等，拒绝喝兴奋性太强烈的茶类。

5、拒绝辛辣油腻食物

肠病患者不能吃辛辣刺激性太强的食物，尤其是辣椒、芥末和花椒等，不然会刺激肠道，使得腹痛和腹泻症状加剧。另外，不能吃以煎炸方式烹调的食物，注意饮食清淡且易消化。除此之外，肠病患者也不能吃生冷食物，以免造成胃肠道功能紊乱，使得相关症状加剧。

6、分情况吃蔬菜水果

当出现腹痛和腹泻时不能吃蔬果，以免加重其症状，尤其是不能生吃;炎症性肠病缓解期可以适量吃蔬果，大便成形、软硬且顺利排出，就可以吃蔬果;没有腹痛和腹泻的患者，尽量把水果去皮去籽后再吃，又或是制作成果汁饮用。

7、不能生吃水产品

任何水产品都不能生吃，不然会加重肠道消化吸收负担，从而让病情恶化。水产品应彻底煮熟煮透，尽量通过清蒸或制作成汤羹的方式食用。

温馨提示

炎症性肠病患者发作期间不能吃坚果，比如核桃、花生、杏仁以及板栗等，难以被消化和吸收，可增加肠道承受的负担，从而诱发或加重腹痛以及腹泻，严重时可诱发肠梗阻。另外，炎症性肠病患者应把红肉煮得软烂些，不妨选择猪肉汤或猪肝汤，但不能吃烧烤类红肉或加工肉类。