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抢抓“预制菜”新风口 为乡村振兴上“硬菜”

湘潭日报社全媒体记者 罗韬 摄影报道

4月26日，在湘潭县锦石乡碧泉村湖南顺餐食品有限公司干净整洁的车间内，工人们正紧张有序地进行预制菜生产。该公司是集研发、生产、销售、仓储、配送于一体的专业餐桌食材服务企业，主要产品充满了湘菜特色，其中包括“梅菜扣肉”“扇子骨”“个性鸡杂”“花雕鲜鱿”“外婆菜”等速冻肉制品、速冻蔬菜制品系列。目前该公司在碧泉村投资建设了4条现代化生产线、6000多立方米冷库，年产值约1.1亿元，吸纳当地员工近80人，月工资平均达5000元左右。不仅如此，还为周边农民种植的1000亩蔬菜提供了销路，有效带动了当地农村经济发展。