“全国文明镇”广州番禺沙湾古镇，这个拥有八百多年历史的小镇河网密布，自古以来就有养水牛的传统，水牛奶就是沙湾人做甜品首选的材料。坐落在沙湾古镇的奶牛皇后甜品店，是游客在番禺沙湾必去的网红打卡点。

甜品店店长王秀甜是土生土长的沙湾西村人，她勤劳、好学，从饲养奶牛开始，成为村中的养殖大户，到把沙湾水牛奶传统小食发扬光大，新乡贤王秀甜成功演绎了一个农民致富的传奇,成为赋能文明村建设的新楷模。

从两头奶牛起步，带领村民共同致富

(资料图片仅供参考)

早在1982年，王秀甜为养家糊口，用家里仅有积蓄买下两头奶牛饲养，经过二十多年的艰苦奋斗，开始了人生首次创业。她勇于创新，大胆改良奶牛品种，运用科技手段提高奶牛免疫力，改善牛舍环境，从而提高牛奶的产量和质量。如今，她养殖的奶牛多达200头，牛奶远销广州、深圳、珠海等地，产品也被国家农业部认证为“绿色有机农产品”。

创业成功的她，饮水思源，将自己的养牛经验毫无保留地传授给村民们，并于2007年组织发起成立沙湾水牛奶妇女经济合作社，推动饲养奶牛向规范化、科学化发展，致力于将沙湾奶牛养殖产业做强做大，带领村民共同致富。

自产自销，打造沙湾水牛奶传统小食名片

经过多年的辛勤耕耘，单纯的奶牛养殖已满足不了王秀甜不断进取的心。2011年12月，在沙湾古镇中心地段，王秀甜的奶牛皇后甜品店开门营业。

开业之初，由于不懂经营，甜品店生意惨淡，有时候甚至交不起租金。面对困境，王秀甜没有退缩，也没有放弃，她通过对市场的不断考察、思路的不断调整、产品的不断改良，终于在开业一年后，凭借过硬的产品质量、传统地道的工艺手法，创新创造出了甜辣相融的姜埋奶，吸引了大批慕名前来的游客。姜埋奶饮食文化成为沙湾文明古镇的五大品牌之一。

王秀甜自产自销制作、经营各类沙湾水牛奶传统小食，奶牛皇后甜品店并于2020年正式挂牌“番禺区工会职工文化教育实践基地”，成为沙湾古镇甜品美食宣传的一张亮丽的名片。王秀甜个人也被评为沙湾水牛奶传统小食制作技艺广州非物质文化遗产传承人。

创业致富后，王秀甜热心公益慈善，为困难妇女儿童出钱出力，回馈社会。近年来，王秀甜先后荣获“全国劳动模范”“全国农村科技致富女能手”“广东省劳动模范”“广州市劳动模范”“广州市三八红旗手”等光荣称号，中央电视台、凤凰卫视、广东电视台、南方电视等多家媒体对她的创业事迹进行了广泛宣传报道，赢得了社会各界的赞誉。

文/大洋网记者 李诗琪 通讯员 穗文明