今天，我们迎来了春天的最后一个节气——谷雨。《月令七十二候集解》有云：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”

古人将谷雨分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。谷雨时节雨量增多，浮萍开始生长;“鸣鸠”即布谷鸟，农历三月中下旬，布谷鸟轻拂羽翼，高唱着“布谷、布谷”，似乎是在提醒人们“播谷、播谷”;“戴胜”即戴胜鸟，在布谷鸟鸣叫催耕的同时，戴胜鸟也开始在桑树上筑巢。

赏花：春色自不老，白红蒙短墙

谷雨是赏花的好时节。温润的春雨，和畅的春风，绚烂的春花……古代文人墨客在诗词歌赋中不仅留下了对春光美景的赞叹，更蕴含着对诗意生活的向往。

“红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依。正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。”池塘里碧波荡漾，树林里姹紫嫣红。仇远的这首《浣溪沙》，宛如一幅将春意描绘得淋漓尽致的山水画。

王炎的《谷雨后一日子大再有诗次其韵》中有这么几句：“花气浓于百和香，郊行缓臂聊翱翔。壶中春色自不老，小白浅红蒙短墙。”谷雨后，诗人在郊外缓缓而行，花香浓郁。矮墙上小花红白相间汇成一片，迷人春色让人沉醉不已。

说到谷雨盛开的花，就不得不提牡丹。欧阳修曾曰：“洛花，以谷雨为开候。”“洛花”特指牡丹。每到谷雨时节，牡丹便会盛开，谷雨赏牡丹的习俗也由此演化而成。刘禹锡的《赏牡丹》就细致入微地描绘了牡丹花开的情景：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”

品茗：春山谷雨前，并手摘芳烟

除了赏牡丹之外，品新茶也是谷雨时节沿袭至今的习俗。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时曰：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨时节温度适中、雨量充沛。经过冬季的休养生息，茶叶无论色泽、口味还是香气都相当不错。

齐己在《谢中上人寄茶》中写道：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”《闻道林诸友尝茶因有寄》也是他的作品，其中的“摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉”写出了一芽一嫩叶的春茶冲泡开的景象。

品茶也是诗人心灵的寄托。林和靖的《尝茶次寄越僧灵皎》对谷雨茶进行了赞美：“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。”诗人对茶具奢华与否并不在意，只关注茶汤本身。郑板桥《七言诗》亦有云：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”诗人品尝香茗，感受人生的乐趣。

民俗：谷雨三月中，蛇蝎永不生

从谷雨的物候我们可以看出，谷雨在农耕社会是非常重要的节气。田园诗人范成大词云：“村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱，看看尝面收新茧。”谷雨也有很多习俗与农家生活有关。

谷雨期间，民间流行禁杀“五毒”的习俗。害虫是农家大敌，谷雨以后气温升高，为了减轻虫害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨帖以求驱凶纳吉。这一习俗在山东、山西、陕西一带比较流行。

谷雨帖属于年画的一种，上面多刻绘着神鸡捉蝎、天师除五毒的形象，有的写有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”，还有“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等。

对于渔民而言，谷雨节有着祭海的习俗。谷雨正是海水变暖之时，百鱼行至浅海地带，是出海捕鱼的好日子。俗话说：“过了谷雨，百鱼近岸。”为了能够平安出海、满载而归，谷雨这天渔民会在海滩上摆出猪、鸡、鱼三牲等供品，点燃香烛鞭炮，祈祷海神保佑。这一习俗在今天山东胶东荣成一带仍然流行。