随处可见的小店,可能藏在小巷的深处,或是转角的街边。它们不仅仅是一个个商业场景,更像是城市经济的“毛细血管”。数据显示,2023年一季度,上海新开的特色小店数量超过3万家,这些形态各异的小店,为上海增加了更多的风情与活力。

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一季度上海新开小店超3万家

业态场景更丰富

坐在窗边,约上三五好友一起喝咖啡,或许是推进工作、碰撞灵感的形式,也或许是人与人之间的心灵交往。在上海的街头各具特色的咖啡馆,也构成一道亮丽的风景线。

上海市某咖啡馆创始人 武继奎:我们这里以社区顾客为主,顾客经常送一些东西过来,送花、送吃的。我们这里有新豆子,也会请大家一块儿来品尝。大家就跟朋友一样。

总台央视记者 孟湛东:在上海的街头,不乏各式各样特色的小店。它们不仅是一个个商业场景,更是城市经济的“毛细血管”。

记者走进一家很有特色的理发店,这里有一些老物件、老照片等,仿佛参加了一场复古派对。

上海市某理发馆创始人 老麦:从开始投入到现在,大概有40多万元、50万元,应该两年就已经回本了。

传统小店被赋予了新场景的同时,一些新奇有趣的业态也找到了生存的土壤。晚上7点半,在上海长宁区的一个写字楼里,一场手碟培训课正在进行中。席地而坐的竹席、深灰色的墙面和月球灯营造出治愈沉静的气氛,手碟空灵的声音不时响起。

上海市某手碟工作室创始人 黄力氧:当时开了大概五六个班,今年开始有比较大的增长,我们开了10多个班,每个班有更多的人来学习。

夜幕降临,早上的咖啡店变成了一家小酒馆。点上一杯红酒,在这里谈天说地,尽情享受夜晚的时光。数据显示,2023年一季度,上海新开的特色小店数量超过3万家,涵盖了咖啡馆、电竞、酒吧、茶馆等多种类型。

上海:布局线上线下多渠道 小店焕发新生机

在发展过程中,许多小店也会布局线上、线下多渠道来实现破圈,吸引更多消费者。

下午4点,在上海静安区,王师傅的葱油饼小店陆续迎来了顾客。他告诉记者,自己做葱油饼已经有三十多年了,从去年10月份开始尝试直播,一般每天从下午4点开始直播,持续3到4个小时,有时一场直播的观看量可以超过30万人次。

上海市某葱油饼店创始人 王永新:一天能卖1000个饼左右,差不多有20%的人看着视频过来买。

记者走访中了解到,一方面,作为新奇有趣的业态,新兴的特色小店能顺利找到属于它们的年轻客群;另一方面,许多小店也会布局线上、线下多渠道,提供更丰富的体验和场景,利用“双主场”持续找到“兴趣群体”。某线上平台数据显示,今年3月份,上海新开小店数量环比增速达43%,小店线上订单量环比增长25%。

据了解,上海在2019年就提出了支持特色小店发展的10条举措,其中提到,鼓励各区通过减免租金等方式,降低特色小店经营成本;建设一批邻里中心、公共市集等公共设施,吸引特色小店入驻。此外,为了挖掘本地消费亮点,上海也出台了多种举措,比如静安区建立了和短视频平台的合作,通过打造一些线上线下的活动,提升青年小店的人流量。

共青团上海市静安区委书记 吴佳妮:我们发动了一些短视频的创作者,大概有六十几位,一起到这些小店,做一些公益拍摄,拍完以后在网络上进行一定的宣传、导流、推流,现在总播放量有6000万左右。